Stevia on üldnimetus ja hõlmab laiemat ala taimest ekstraktini.

Üldiselt sisaldab puhastatud Stevia lehtede ekstrakt vähemalt 95% puhtusega SG-sid, nagu mainiti JEFCA 2008. aasta ohutusülevaates, mida toetavad mitmed reguleerivad asutused, sealhulgas FDA ja Euroopa Komisjon.JEFCA (2010) kiitis heaks üheksa SG-d, sealhulgas steviosiid, rebaudiosiidid (A, B, C, D ja F), steviolbiosiid, rubososiid ja dulkosiid A.

Teisest küljest teatas Euroopa Toiduohutusamet (EFSA) 2010. aastal E-tähest, mis tähistas SG-d kui E960. Praegu kasutatakse ELis toidu lisaaine ja kõigi valmististe spetsifikatsiooniks, mis sisaldavad SG-sid, mille sisaldus on vähemalt 95%. puhtusaste 10 (üks täiendav SG eespool on Reb E) kuivatatud massist.Määrused määratlevad täiendavalt steviosiidi ja/või rebaudiosiidi preparaadi (preparaatide) kasutamist 75% või rohkem.

Hiinas reguleeritakse stevia ekstrakti GB2760-2014 stevioolglükosiidi standardite alusel, seal mainiti, et paljudes toodetes võib teetoote puhul kasutada steviat kuni 10 g/kg ja maitsestatud fermenteeritud piima puhul kuni 0,2 g/kg. saab kasutada ka järgmistes toodetes: konserveeritud puuviljad, pagaritooted / praetud pähklid ja seemned, kommid, tarretis, maitseained jne,

Mitmed reguleerivad asutused, sealhulgas toidu lisaainete teaduskomitee aastatel 1984–1999, JEFCA aastatel 2000–10 ja EFSA (2010–2015) määrasid SG-d magusaineühendiks ning kaks viimast agentuuri teatasid soovitusest SG-de kasutamiseks 4. mg/kg kehamassi kohta inimese kohta päevas.Rebaudioside M, mille puhtusaste on vähemalt 95%, kiideti 2014. aastal heaks ka FDA poolt (Prakash ja Chaturvedula, 2016).Vaatamata S. rebaudiana pikale ajaloole Jaapanis ja Paraguays, on paljud riigid aktsepteerinud steviat toidulisandina, võttes arvesse erinevaid terviseprobleeme (tabel 4.2).